Pomidory nadziewane

Składniki:

6 dużych, dojrzałych pomidorów, lub 12 mniejszych
pół torebki ryżu
10 dag bryndzy lub fety
20 dag mielonego mięsa wieprzowego lub drobiowego
1/2 łyżeczki tymianku, 1/2 łyżeczki rozmarynu
sól do smaku, pieprz
2 łyżki oliw
3 cebule dymki (sam szczypior)
łyżka masła
szklanka bulionu z kostki

Pomidory umyć i osuszyć, następnie ściąć wierzchy. Wydrążyć miąższ, wykroić nasadę z szypułką. Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Mięso przesmażyć na oliwie, ciągle mieszając przez ok. 8 minut. Wymieszać: mięso, ryż, przyprawy, ser, posiekany szczypior. Farsz nałożyć do pomidorów i nakryć czapeczkami. Wysmarować masłem naczynie żaroodporne. Ułożyć ciasno pomidory. Zalać bulionem z kostki. Zapiekać ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200oC.

wróć